Les Rubriques

  • Mar 23, 2018 10619 0 0

    法式生活。你該試試的法國國民甜點瑪德蓮

    有去過巴黎或是法國其他城市的旅人,都一定會尋找法國人氣甜點馬卡龍 Macaron;不過每回我拜訪法國時,心裡想著的都是那帶有淡淡檸檬和杏仁香氣的瑪德蓮 Madeleine...

  • Feb 01, 2018 10325 0 0

    法式生活。像巴黎人一樣吃可頌吧!

    一個從巴黎走向世界的小小可頌,帶著維也納的基因,有著土耳其的瓜葛,還牽連著丹麥的近親。它簡直堪稱傳奇...

  • Apr 18, 2017 20742 0 0

    法式生活。為什麼法國人不喝茶

    當有人說到法國時,你大概就會想到埃菲爾鐵塔,羊角麵包或者美味的葡萄酒。但是...

  • Mar 31, 2017 17507 0 0

    法式生活。法式甜點究竟繁複在哪裡?

    每一個法式甜點都是如此、每一家甜點店每天都必須要做那麼多工序。那麼究竟為什麼一家甜點店可以每天產出那麼多種不同的甜點呢?這...

  • Nov 22, 2016 16799 0 0

    法式生活。等待一根熱騰騰的棍子 法國人有夠挑嘴的麵包執著!

    麵包是法國人的主食,幾乎三餐都少不了它,而且只吃當天現烤的,就像我們要吃現煮的白米飯一樣。

  • Oct 30, 2015 23576 0 0

    法國節慶。3/20馬卡龍日

    馬卡龍日是每年的3月20號,由知名巴黎甜點主廚Pierre Hermé在2005年創立,後來國際甜點協會就將此日定為世界馬卡龍之日。

  • Oct 29, 2015 22893 0 0

    法國節慶。2/2可麗餅日

    在法國西北部的布列塔尼,人們利用上一年剩下的小麥,作成薄餅(可麗餅)享用,也是為了迎接下一個小麥的豐收季節。可麗餅的金色圓形就象徵著太陽與希望。

  • Oct 29, 2015 26351 0 0

    法國節慶。1/6國王餅日

    「Galette des rois」中文翻成「國王餅」或是「三王朝聖餅」,在法國年歲接攘之際,街頭麵包店、蛋糕店甚至超市都可以看見它的身影,在每年的1月6號主顯節(Epiphanie)慶祝儀式後,都會由此餅做為結尾。